■どんな作品?■ 神や仏、妖怪や生霊が見えるデザイナー・咲良(さくら)が、近所の屋敷稲荷の力を借りて奇妙な出来事を乗り越える話。 ■作品の特徴は?■ 日本の季節の行事(節句)と季節の料理、日本酒を紹介 &n […]
■どんな作品?■ 神や仏、妖怪や生霊が見えるデザイナー・咲良(さくら)が、近所の屋敷稲荷の力を借りて奇妙な出来事を乗り越える話。 ■作品の特徴は?■ 日本の季節の行事(節句)と季節の料理、日本酒を紹介 &n […]
今日は戦国時代の酒について。戦国時代の酒は現代の酒と決定的に違う点がありました。それは現在みたいな透明な酒ではなく、白く濁った濁り酒と考えられています。 まず透明な清酒ですが、実は奈良時代の平 […]
賤ヶ岳合戦や関ヶ原の戦いで有名な福島正則は戦に強い武将、つまり豪将というイメージがありますね。実は酒にまつわる逸話の多いのです。 ではどんなエピソードが残っているのかをチェックしてみましょう! […]
■どんな作品?■ 妖怪や生霊、そして神や仏が見えるデザイナー・咲良(さくら)が、近所の屋敷稲荷の力を借りて奇妙な出来事を乗り越える話 作品の特徴は? 日本の季節の行事(節句)と季節の料理、日本酒を紹介 &n […]
豊臣秀吉が好んだと言われる漬物があります。それが守口漬(もりぐちづけ)です。 守口漬とは野菜を酒粕で漬け込んだ漬物です。現在では守口大根の酒粕漬けが守口漬として有名ですよね。この守口大根は元々、河内国守口( […]
僧坊酒(そうぼうしゅ)とは、平安時代~江戸時代に大寺院で作られていた日本酒の総称です。当時から品質の高い日本酒として評価を受けていました。 当時、一般に流通していたのは濁り酒で、いまでいうどぶろくみたいなも […]
愛知県犬山市の犬山城は国宝天守があり、観光地としてだけではなく、城巡りファンにとっても人気がありますが、その城下町に創業400年以上の酒蔵があるのを知っていますか?それが小嶋醸造です。 この小嶋醸造では、あ […]
醸し人九平次に予約販売の銘柄があるのを知ってます?それが醸し人九平次うすにごり。受付が期間限定で内容も非公開なので、九平次ファンの中でも話題になるうすにごりです。 毎年、年末から年明けくらいまでオーダーを受 […]